Tsukudani de Kombu 100g

Prix unitaire 6,35€ / 63,50€ au kg Recette Biologique

Le Tsukudani, une recette japonaise aux origines ancestrales

Une recette “repensée“ par Bord à bord en utilisant le Kombu Royal de Bretagne, offrant ainsi une fusion unique entre les traditions culinaires japonaises et bretonnes. Grâce à une cuisson prolongée, l'algue est confite dans un bouillon à base de sauce soja pour intensifier ses saveurs, qui se caractérisent par leur profondeur et leur puissance. Une simple cuillère de ce condiment suffit à éveiller les papilles.

Cuisiner avec le tsukudani ouvre un monde de possibilités culinaires. Ajoutez-le à vos plats de riz, de nouilles ou de soupes pour leur donner une touche authentique et raffinée. Essayez-le également en accompagnement de sushis ou de sashimis pour une expérience gustative inoubliable. Que ce soit pour rehausser un plat traditionnel japonais ou pour apporter une touche exotique à vos recettes occidentales, le Tsukudani de Bord à Bord est un indispensable de la cuisine fusion.

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Existe aussi en : 350g

Les images sont non-contractuelles, crédit Bord à bord

• Poids net : 100g
• DDM garantie à livraison : 6 mois (date de durabilité minimale)
• INGRÉDIENTS BIOLOGIQUES* Kombu royal* ( saccharina latissima) origine Bretagne 57 %, sucre roux*, graines de sésame toastées*, sauce soja* (eau, fèves de soja*, sel marin, ferment : a.oryzae*) , vinaigre de cidre*.
• Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g : énergie 110 kcal / 467 kJ, matières grasses 0,4 g, dont saturés 0 g, glucides 23 g dont sucres 20 g, fibres alimentaires 2,1 g, protéines 3,1 g, sel 3,6 g.
• Présence de soja et de sésame. Traces possibles de : moutarde, fruit à coque, crustacé, poisson, mollusque.
• Il donne de la profondeur à un bouillon ou une soupe. On l’utilise comme assaisonnement pour le riz. Il agrémente un œuf au plat ou poché, une poêlée de légume ou du fromage frais. C’est une base idéale pour les marinades.
• Conserver au frais après ouverture
• Emballage à recycler, pot en verre et capsule en métal

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