Trio d'algues BIO “frais salé“ 1kg

Description du produit « Trio d'algues BIO “frais salé“ 1kg »

Prix unitaire 24,90€ / 24,90€ au kg Algue certifiée BIO

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Le trio d'algue frâche salée est idéal pour le cuisine.

Utilisation en Cuisine :

L'algue Spaghetti de Mer est un ingrédient polyvalent qui apporte une touche d'originalité et de finesse à une variété de plats.

Ajoutez le Spaghetti de Mer dans une poêlée de légumes de saison pour une note marine subtile et délicieuse. Sa texture tendre et ses saveurs iodées se marient parfaitement avec une variété de légumes, créant un plat équilibré et savoureux. Utilisez le Spaghetti de Mer pour assaisonner une sauce à la crème,  il est aussi idéal pour accompagner les poissons "bleus" tels que le thon, le maquereau ou le saumon. Sa saveur délicate et sa texture fine ajoutent une dimension nouvelle et raffinée à cette sauce classique.

L'algue Dulse, magnifique algue rouge, est réputée pour sa texture croquante et sa saveur délicate de noisette lorsqu'elle est consommée crue. Cependant, une fois cuite, elle révèle une texture fondante et une saveur subtile de crustacé qui ravit les papilles gustatives les plus exigeantes.

Utilisation en Cuisine :

La Dulse est souvent considérée comme l'algue préférée des chefs, et ce n'est pas sans raison ! Son profil gustatif unique et sa polyvalence en font un ingrédient incontournable dans la cuisine gastronomique.

L'algue Laitue de Mer, également connue sous som nom latin “Ulva sp“, est une algue délicate et polyvalente appréciée pour sa saveur légèrement iodée lorsqu'elle est crue. Une fois cuite, sa texture devient plus fondante et sa saveur rappelle subtilement celle de l'oseille, offrant une expérience gustative unique et raffinée.

Utilisation en Cuisine :

La Laitue de Mer est l'algue la plus consommée en France, et ce n'est pas sans raison. Sa polyvalence en cuisine en fait un ingrédient incontournable pour apporter une touche d'originalité et de fraîcheur à vos plats. Utilisez la Laitue de Mer pour remplacer le persil dans vos recettes. Ses feuilles croquantes et sa saveur délicate ajoutent une note marine subtile à vos plats, tout en apportant une touche de couleur verte vibrante.

A DESSALER AVANT UTILISATION

• Plongez les algues dans un grand récipient d’eau fraîche (1 litre pour 100g d’algues), remuez, les algues vont se déployer et le sel tomber au fond du récipient, laissez 15 secondes.
• Retirez et pressez légèrement les algues entre vos mains.
• Recommencez l’opération dans une deuxième eau fraîche pendant 4 à 5 minutes.
• Goûtez, l’algue doit avoir un très léger goût salé.
• Renouvelez une 3ème fois si nécessaire.

Retrouvez notre article sur le dessalage avec explications en vidéo.

Nos algues sont récoltées avec soin dans des eaux de haute qualité.

Bord à bord est une marque 100% végétale bretonne. Nos recettes sont certifiées BIO par ecocert (organisme certificateur).

Retrouvez toutes les idées recettes avec ce produit ICI 

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Les images sont non-contractuelles, crédit Bord à bord