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Algue Dulse BIO “frais salé“ 1kg

Bord à bord FORMAT ÉCONOMIQUE !

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L'algue Dulse est un véritable trésor de Bretagne ! Cette algue rouge palmée (nom latin : Palmaria Palmata) a de délicieuses saveurs de coquillage cru et des notes de noisette. Cuisinée crue ou cuite, elle apportera des goûts délicats à votre cuisine.
En savoir plus

Description

Prix unitaire 21,34€ / 21,34€ au kg Algue certifiée BIO

ATTENTION PRODUIT FRAIS (livraison uniquement en CHRONOFRESH) voir nos conditions de livraisons

L'algue Dulse, magnifique algue rouge, est réputée pour sa texture croquante et sa saveur délicate de noisette lorsqu'elle est consommée crue. Cependant, une fois cuite, elle révèle une texture fondante et une saveur subtile de crustacé qui ravit les papilles gustatives les plus exigeantes.

Utilisation en Cuisine :

La Dulse est souvent considérée comme l'algue préférée des chefs, et ce n'est pas sans raison ! Son profil gustatif unique et sa polyvalence en font un ingrédient incontournable dans la cuisine gastronomique.

Saveur de Coquillages : Lorsqu'elle est ajoutée à vos recettes, la Dulse apporte une délicieuse saveur de coquillages, évoquant les plaisirs de la mer. Son goût subtil de crustacé complète à merveille les plats végétaux, apportant une touche marine équilibrée.

Intégrez la Dulse dans une quiche terre et mer pour surprendre vos invités. Son goût polyvalent lui permet de s'intégrer dans beaucoup de plats du quotidien comme les vinaigrettes, les purées, les cakes, les crudités... 

Utilisez la Dulse pour rehausser le goût de vos sauces à la crème. Sa saveur légèrement salée et sa texture fondante ajoutent une dimension unique à vos préparations, transformant une sauce ordinaire en une création gastronomique.

A DESSALER AVANT UTILISATION

  • Plongez les algues dans un grand récipient d’eau fraîche (1 litre pour 100g d’algues), remuez, les algues vont se déployer et le sel tomber au fond du récipient, laissez 20 secondes.
  • Retirez et pressez légèrement les algues entre vos mains.
  • Recommencez l’opération dans une deuxième eau fraîche pendant 10 secondes.
  • Goûtez, l’algue doit avoir un très léger goût salé.
  • Renouvelez une troisième fois si nécessaire.

Retrouvez notre article sur le dessalage avec explications en vidéo.

Origine et Qualité :

Nos algues Dulse sont récoltées en Bretagne dans des eaux de haute qualité, puis salées avec le plus grand soin pour garantir une qualité exceptionnelle. 

Découvrez la magie de l'algue Dulse et laissez-vous séduire par sa saveur délicate et ses possibilités infinies en cuisine. Ajoutez une touche d'élégance et de raffinement à vos plats avec cet ingrédient d'exception, apprécié des plus grands chefs du monde entier.

Bord à bord est une marque 100% végétale bretonne. Nos recettes sont certifiées BIO par ecocert (organisme certificateur).

Retrouvez toutes les idées recettes avec ce produit ICI 

Existe aussi en : 120g

Les images sont non-contractuelles, crédit Bord à bord

Caractéristiques

  • Poids net : 1kg
  • DDM garantie à la livraison : 3 mois (date de durabilité minimale)
  • INGRÉDIENTS BIOLOGIQUES* Palmaria Palmata* origine Bretagne, sel marin.
  • Traces possibles de : crustacé, poisson, mollusque.
  • Conserver au frais, entre 0 et +4°C Conservation : identique après ouverture
  • Valeurs nutritionnelles moyennes 100g : énergie 28 kcal / 117 kJ, matières grasses 0,23 g dont acides gras saturés 0 g, glucides 3,63 g dont sucres < 0,1 g, protéines 2,87 g, sel 0,66 g.
  • Emballage à recycler, pot et étiquette en PP

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